Детокс - очищение организма и похудение

Главная
/
Блог
/

Главный нутрициолог сервиса SNDIET

Оглавление
Детокс - что это такое
Зачем проводится детокс
Токсины опасны?
Какие токсины наиболее распространены
Стойкие органические загрязнители (СОЗ)
Фталаты
Бисфенол А
Металлы
Выводы относительно токсинов
Роль питания в детоксикации организма
Питательные компоненты для детоксикации металлов
Детоксикация для устранения стойких органических загрязнителей
Детоксикационные мероприятия при выведении фталатов и бисфенола А
Опасность детокс-диет
Главные правила детокс-диеты
Фазы детокса
Другие нутрицевтики, используемые в процессе детокса
Продукты, которые исключаются на время детокса
Детокс и похудение

Детокс - что это такое

Детокс или детоксикационная диета - это краткосрочное мероприятие, направленное на выведение токсинов из организма, укрепление здоровья и помощь в похудении.

Не путайте детоксикационную диету, когда вам необходимо держать определенный режим питания от 7 дней до месяца с модными детокс коктейлями и смузями.

Зачем проводится детокс

Лицензированные врачи-натуропаты из США в проводимом опросе выделили следующие причины, при которых проводятся детоксикационные диеты:

Токсины опасны?

В этом пункте мы подробно разобрали всякие-разные химические вещества и как они влияют на наш организм. Тут много химических терминов и исследований по этому поводу. Эта часть текста больше относится к фразе "Знай своего врага в лицо", поэтому в этом разделе статьи мало что написано про детокс и, если вам это не интересно, лучше переходите сразу к пункту "Выводы относительно токсинов"

Говоря про детокс на первое место часто ставят его заслуги в плане выведение токсинов из организма. Но некоторые источники указывают на то, что токсины - это не опасная вещь т.к. в нас они накапливаются в мизерных количествах и по этому поводу не нужно переживать. Давайте подробнее остановимся на этом вопросе.

Основываясь на исследовании о "Выведении стойких токсикантов из организма человека" существуют убедительные доказательства того, что различные химические соединения являются возбудителями бесчисленных заболеваний — некоторые ксенобиотики обладают потенциалом нарушать репродуктивные и неврологические процессы, а некоторые вещества широко используемые в промышленности, обладают канцерогенным, эпигенетическим, эндокринно-разрушающим и иммунно-изменяющим действием. Важно отметить, что некоторые токсиканты, обладают биологическим действием на мизерных уровнях, а некоторые химические соединения являются стойкими и био аккумулирующими в организме человека т.е. способны накапливаться в нас долгое время.

Какие токсины наиболее распространены

1

Стойкие органические загрязнители (СОЗ)

СОЗ обладают токсическими свойствами, проявляют устойчивость к разложению, характеризуются биоаккумуляцией и являются объектом трасграничного переноса по воздуху, воде и мигрирующими видами, а также осаждаются на большом расстоянии от источника их выброса, накапливаясь в экосистемах суши, водных экосистемах и в жировых тканях живых организмов.

Большинство этих веществ обладает рядом общих свойств с точки зрения влияния на здоровье населения и окружающую природу. Они приводят к нарушению репродуктивной и гормональной систем, иммунного статуса, онкологическим заболеваниям, врожденным дефектам, нарушению развития, а также могут быть обнаружены на значительных расстояниях от мест их производства и применения в живых организмах. В особой опасности находятся арктические экосистемы и коренное население арктического региона, в питании которых используются зараженные СОЗ традиционные пищевые продукты. (Международный проект по ликвидации СОЗ).

Борьба с СОЗ происходит по всему миру и они запрещаются во многих странах. Двенадцать СОЗ были включены в Стокгольмскую конвенцию о стойких органических загрязнителях, а именно:

1. Дихлор-дифенил-трихлорэтан (ДДТ)
2. Алдрин
3. Диэлдрин
4. Эндрин
5. Хлордан
6. Мирекс
7. Токсафен
8. Гептахлор
9. Полихлорбифенилы (ПХБ)
10. Гексахлорбензол (ГХБ)
11. Полихлордибензодиоксины (ПХДД)
12. Полихлордибензофураны (ПХДФ)

Первая группа (№№1-8) это устаревшие пестициды, которые не только не производятся но и их производство закрыто. Только ДДТ стоит особняком и некоторые страны используют его при борьбе с опасными насекомыми (в России это клещевой энцефалит).

Вторая группа (№№9-10) включает промышленные продукты, которые используются в настоящее время. К ним относятся ПХБ, которые больше не производятся, а в ряде стран их производство запрещено. В России их не менее 30 тыс. тонн на складах или в технических устройствах (трансформаторах, конденсаторах и др.). ПХБ устойчивы, токсичны, способны к бионакоплению. Они могут накапливаться в жировых тканях животных и человека и существовать там долгое время. По крайней мере, треть произведенных ПХБ попали в окружающую среду. Остальные две трети находятся в связанном состоянии в старом электрооборудовании и отходах. Вместе с тем ПХБ являются побочным продуктом процесса сжигания отходов и всех промышленных процессов, использующих хлор. ПХБ присутствуют повсеместно и были обнаружены даже в тканях животных, обитающих в нетронутых диких ландшафтах. ПХБ и другие хлорорганические соединения найдены в тканях китов, тюленей, белых медведей.

Второй промышленный продукт (ГХБ) используется в пиротехнических составах в России и продолжает производиться. Его применяли также в качестве пестицида и гербицида. ГХБ устойчив, токсичен, способен к бионакоплению. Он токсичен для водной флоры и фауны, для наземных животных и растений, для человека.

Третья группа совсем особая (№№ 11-12), это ПХДД и ПХДФ, которых называют обычно диоксинами и фуранами. Эти вещества никем не производятся и никем не используются, но они постоянно образуются при любых процессах, включающих хлор (например, целлюлозно-бумажное производство), и, особенно, при высокотемпературных процессах (сжигание мусора, металлургическое производство и т. п.).

Необустроенные или плохо обустроенные свалки твердых бытовых отходов, где мусор горит или постоянно тлеет, также оказываются источником диоксинов. Эти вещества были выделены в особую группу, так как обладают фантастической токсичностью и сильнейшим образом воздействуют на иммунную и эндокринную системы человека. Их допустимая суточная доза (ДСД), то есть доза, которая без видимых последствий может быть поглощена за сутки, исчисляется пикограммами - величиной в миллион миллионов раз меньше грамма.

В последнее время диоксины широко распространились по всему миру и обнаруживаются в тканях людей и животных в любой части света. Исследования, проведенные в высокоразвитых промышленных странах, показали, что количество диоксинов, накопленных в тканях женщин, достигло уровня, способного отрицательно сказаться на состоянии иммунной и нервной системы их детей.

Чётко понять насколько сильно влияет на наш организм СОЗ нельзя и есть ли они в нас вообще т.к. всё зависит от многих факторов, например, наличие определенных промышленных производств рядом с нами.

Кому интересно как обстоят дела с СОЗ в России, советуем почитать вот этот документ.

2

Фталаты

Фталата - это еще один тип химических веществ, которым мы постоянно подвергаемся. Фталаты используются в различных продуктах, включая косметику, пищевую упаковку, пластиковые игрушки и покрытия капсул пищевых добавок. Была выражена озабоченность по поводу воздействия фталатов после сообщений о том, что они вызывают репродуктивные проблемы и проблемы развития у лабораторных животных. Кроме того, имеются предварительные признаки того, что фталаты оказывают антиандрогенное действие на человека. В результате несколько фталатов были ограничены для использования в детских игрушках в последние годы.

3

Бисфенол А

Бисфенол А - обычно используется в пластиковой упаковке пищевых продуктов и напитков, также был связан с многочисленными проблемами со здоровьем, включая репродуктивные изменения, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Бисфенол А находится под пристальным вниманием регулирующих органов в Европе, США и Австралии; однако на данном этапе текущие уровни воздействия не считаются представляющими какой - либо значительный риск.

4

Металлы

Некоторые металлы могут быть токсичными для человека. Общие примеры включают ртуть, свинец, кадмий, мышьяк и алюминий (источники: 6,7,8,9,10) . Уровень, на котором каждый из этих металлов считается токсичным, варьируется, но в случае свинца центры по контролю и профилактике заболеваний в США советуют, что нет такого уровня, который можно было бы считать без некоторого риска для развития младенцев.

По данным ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (ФАО), уровни мышьяка являются проблематичными в некоторых регионах мира, таких как Бангладеш, где концентрация мышьяка в подземных водах относительно высока. Они утверждают, что в районах, где концентрация неорганического мышьяка в питьевой воде превышает 50-100 мкг л-1 , имеются некоторые свидетельства неблагоприятного воздействия на здоровье, хотя более низкие уровни вряд ли представляют серьезную опасность для здоровья.

Выводы относительно токсинов

Изучая тему токсинов и детокса можно найти множество утверждений (в том числе и от ВОЗ), что на здоровье среднестатистического человека наличие токсинов и металлов в его организме пагубно не влияет т.к. их доза очень мизерна.

Но сразу нужно отметить, что провести исследования на человеке где можно определить влияет ли на продолжительность его жизни наличие в организме определенного числа токсинов очень сложно т.к. для этого нужно наблюдать за человеком всю его жизнь и создать идеальные условия исключив другие факторы. У каждого из нас своя ситуация, кто то живет в деревне, а кто то рядом с химическим заводом. Факт того, что токсины имеют эффект бионакпливаемости и факт того, что они в нашем организме точно лишние, наводит на мысль, что если есть возможность вывести их из организма, то лучше это сделать.

Роль питания при детоксе организма

Есть ряд пищевых компонентов, которые обладают детоксикационными свойствами их список мы представим в таблице ниже.

Питательные компоненты для детоксикации металлов

Кориандр, яблочная кислота (содержится в винограде и вино), лимонная кислота (содержится в цитрусовых), янтарная кислота (содержится в яблоках и чернике), цитрусовый пектин (содержится в кожуре и мякоти цитрусовых) и хлорелла (зеленые водоросли) имеют природные хелатирующие свойства, что способствует выведению токсичных металлов.

Было показано, что кориандр снижает накопление кадмия в печени радужной форели на 20-30%. Аналогично, когда 12‐мг дозы кориандра вводили отравленным свинцом мышам 10 раз в неделю в течение 25 дней, концентрация свинца в их костях снижалась примерно на 22% по сравнению с контрольной группой.

У мышей с перегрузкой алюминием внутрибрюшинные инъекции яблочной, янтарной и лимонной кислот значительно увеличивали фекальную экскрецию алюминия по сравнению с контролем. Кроме того, лимонная и янтарная кислоты (но не яблочная) значительно снижают уровень алюминия в костях, которые являются основными местами хранения.

Хлорелла - это одноклеточная зеленая водоросль, которая, способствует выведению ртути и свинца у мышей. Мышей кормили отравленных ртутью порошкообразной формой хлореллы, составляющей либо 5%, либо 10% их рациона. Через 3 недели концентрация ртути в крови, моче, кале, мозге и почках мышей значительно снизилась, тогда как в печени наблюдалось незначительное снижение. У мышей, получавших 20 мг свинца, фекальная экскреция металла была увеличена на 27,7%, а уровень в крови, почках и печени был снижен уже через 24 ч. Виды хлореллы содержат металлосвязывающие белки, известные как металлотионеины, которые, помогают в детоксикации металлов.

Было показано, что добавление селена ослабляет токсическое воздействие ртути на млекопитающих, птиц и рыб. Меньше известно о потенциале добавок селена для помощи в детоксикации ртути у людей, хотя недавнее исследование длительно подвергавшихся воздействию ртути людей в Китае показало, что 3 месяца приема добавок Селена (100 мкг в день -1 ) почти утроили экскрецию ртути с мочей. Более раннее исследование показало, что добавление Селена снижает уровень ртути в лобковых волосах на 34% у здоровых добровольцев. Механизмы, с помощью которых селен способствует детоксикации ртути, в настоящее время неясны.

Детоксикация для устранения стойких органических загрязнителей

Хлорелла не только способствует детоксикации металлов, но и способствует элиминации некоторых СОЗ. В одном исследовании мышам давали диоксин (H6CDD) растворенный в кукурузном масле. После чего мышей кормили обычной диетой, либо 10% - ной диетой с Chlorella pyrenoidosa, либо 10% - ной диетой шпината в течение пяти недель. Назовём их обычная, хлорелла и шпинат. Среди мышей с диетой "хлорелла"экскреция диоксина с калом в течение первой недели после введения была значительно выше (в 9,2 раза), чем у мышей, получавших обычную диету.

Более того, экскреция в течение пятой недели после введения H6CDD была все еще значительно выше (в 3,1 раза) у мышей, получавших хлореллу, чем у мышей, получавших базальную диету.

Спустя 5 недель после введения диоксина, в печени у мышей, которых кормили хлореллой были значительно меньше накопления токсина, чем у мышей, получавших либо обычную диету, либо шпинатную диету (на 27,9% и 34,8% соответственно). Эти данные свидетельствуют о том, что Chlorella pyrenoidosa может быть полезна для ингибирования всасывания диоксинов с пищей и реабсорбции диоксинов, хранящихся уже в организме в кишечном тракте, предотвращая тем самым накопление диоксинов в организме.

Так же в двух исследованиях (1, 2) сообщили, что хлорофилл, полученный из хлореллы, усиливают элиминацию (ПХДД) и (ПХДФ) у крыс. Было также показано, что нори, другой тип водорослей, обычно употребляемых в пищу в Японии, заметно увеличивает фекальную элиминацию ПХДД и ПХДФ у крыс.

Детоксикационные мероприятия (детокс) при выведении фталатов и бисфенола А

По сравнению с СОЗ, бисфенол А и фталаты имеют относительно короткий период полураспада у человека <12ч (исследования 29, 30, 31). Несмотря на их короткий период полураспада, эти химические вещества постоянно присутствуют в организме человека в результате их повсеместного распространения в пластиковых бутылках с водой, пищевых контейнерах и банках для напитков. Бисфенол А можно обнаружить в моче >90% населения США (исследование 32).

В исследовании проходившем в Америке, был изучен вопрос может ли диетическое вмешательство помочь вывести бисфенол А и фталаты из организма. Пять семей ели свежие и органические продукты исключительно в течение 3 дней, в то же время избегая пластиковых бутылок с водой. После этой детоксикации средние концентрации бисфенола А и фталатов в моче участников снизились на 66% и 53-56% соответственно. Отметим, что избежать, проникновение этих химических веществ в наш организм сложно т.к. пластик вокруг нас повсюду. Хороший совет в этом случае использование стеклянной посуды (бутылки, контейнеры) и не использование повторно пластиковых бутылок для питья.

Опасность детокс-диет

Приставку "детокс" используют где только возможно. Коммерческих детокс программ очень много и по какому принципу они строяться не всегда ясно. В каких то нужно пить только соки и смузи, в других применяется длительное голодание, какие-то ничем не отличаются от обычной программы питания с дефицитом калорий.

Мы не советуем начинать серьезный детокс людям, которые до этого питались "грязно" и не привыкли питаться правильно. Зашлакованность организма плюс зависимости от сладкого, фаст фуда и других продуктов может вызвать сильнейший стресс для организма. Лучше начать с классических советов о правильном питании (отказаться от сладкого и вредной пищи).

Но давайте всё таки разберемся, на основе чего идёт построение детокс-диет.

Специалисты нашего сервиса составляют детокс-диеты на основе знаний, полученных в институтах нутрициологии и превентивной медицины (МИИН, PreventAge, РУДН).

Главные правила детокс-диеты

Основная задача детокса – это связать фазы детоксикации печени с программой очищения кишечника. Если кишечник будет зашлакован, то все токсины пойдут обратно по воротной вене в печень. Поэтому в меню должны присутствовать продукты, очищающие и печень, и кишечник.

Максимальная активность печени приходится на период с 23 часов до 3-4 часов ночи. В это время как раз и проводится основная работа по детоксикации.

Рекомендуется последний приём пищи делать не позднее, чем за 3-4 часа до сна, чтобы освободить печень для детокса, а не заниматься перевариванием еды.

Всего фаз детоксикации три:

1

Первая фаза детокса

Задача первой фазы – преобразовать жирорастворимые токсины в водорастворимые. Для этого в рацион добавляются следующий список продуктов:

Травы расторопша, сассафрас, тмин и укроп;

Цитрусовые мандарины и апельсины (за исключением грейпфрута — он отключает 1 фазу)!

Артишоки;
Ликопин — красный пигмент, обнаруженный в томатах, моркови и арбузах;
Продукты, богатые витамином С, такие как сладкий болгарский перец;

Овощи семейства крестоцветных (брюссельская капуста, брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста и другие).

Нутрицевтики, для первой фазы детокса:
Витамины группы В,Витамин С,Витамин Е,Витамин А.

Длительность первой фазы нельзя четко обозначить т.к. всё зависит от состояния организма. В среднем от 14 до 30 дней, но может быть и больше.

2

Вторая фаза детокса

Задача второй фазы - выведение водорастворимых метаболитов фазы 1 из организма через желчь, мочу, стул, пот.
Для поддержки второй фазы детоксикации требуются:

Сера (из крестоцветных овощей, чеснока, лука, мяса и яичных желтков);
Аминокислоты: глицин, цистеин (или н-ацетилцистеин), таурин и метионин (мясо);
Молибден, микроэлемент (листовые овощи, печень)
Витамин В12 (мясо);
Эллаговая кислота — содержится в грецких орехах, розмарине, чесноке, орехах пекан, ягодах, винограде и гранате.

Нутрицевтики, для второй фазы детокса:
Сера. Она является одним из самых распространенных элементов в человеческом организме, она участвует в сотнях химических реакций и процессов в нашем организме каждый день - от синтеза гемоглобина, креатина и коллагена, до оказания влияния на процессы старения, посредством борьбы со свободными радикалами.

Селен. Предотвращает разрушение и некроз печени, соединяясь с тяжелыми металлами и выводя их из организма. Селен нейтрализует действие ртути и мышьяка, способен защитить организм от кадмия, свинца, таллия, отравления табачным дымом и выхлопными газами.

Аминокислоты. Глютамин, Глицин, Таурин, Цистеин принимают участие в синтезе биологически активных веществ и фосфолипидов, обладает регенерирующими и детоксикационными свойствами.

3

Третья фаза детокса

Третья фаза – окончательное выведение токсинов из организмов. К этой фазе у вас уже должен быть налажен ежедневный стул (желательно 2 раза в день).

Для поддержки третьей фазы детоксикации требуются:

Адекватное употребление воды для выведение через почки и мочевой пузырь;
Правильное функционирование кишечника, то есть качественная регулярная дефекация. Это означает, что вы ходите в туалет каждый день, у вас нет запоров или жидкого стула.

Другие нутрицевтики, используемые в процессе детокса

Псиллиум - это водорастворимое, неперевариваемое пищевое волокно. Растворимая клетчатка замедляет усвоение углеводов и жиров. Волокна разбухают в кишечнике и образуют слизистую массу, которая является мощным энтеросорбентом, выводящим из организма различные токсические вещества.

Силимарин (экстракт расторопши). Предотвращение отравления различными препаратами и токсическими веществами, сделав мембрану клеток печени менее проницаемой для них.

Лецитин. Защищает мембраны клеток печени. Делает нашу желчь текучей, а значит:

способствует усвоению жиров и жирорастворимых витаминов улучшает работу кишечника;
способствует выводу токсинов с желчью из печени.

Глутатион - мощный антиоксидант. Глутатион связывает нежелательные токсины, загрязняющие вещества, химические вещества, тяжелые металлы и метаболиты лекарств и выводит их через почки или кишечник.

Бентонит – глина. Бентонит отлично абсорбирует токсины (свободные радикалы, пестицидыи тяжелые металлы), склеивая их, впитывая как губка. У бентонитов частицы отрицательно заряжены, а токсины, как правило, имеют положительный заряд, поэтому глина работает как магнит, поглощая не только токсины, но и патогенные вирусы, афлатоксин (плесень), пестициды и гербициды. Глина, связав все вредные вещества, в конечном итоге удаляется из организма естественным путем.

ВСЕ ЭТИ ДОБАВКИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НА ПЕРВОЙ СТАДИИ ДЕТОКСА ПЕЧЕНИ.

Продукты, которые исключаются на время детокса

Крепкий чай, кофе, соленая, острая пища, грибы, жирное мясо и молочные продукты, картофель, глютен, в частности, хлеб и х/б изделия, сахар и искусственные сах.замы, соленья, копчености, маринады, консервы мясные и рыбные, соусы на мясном и рыбном бульоне, майонез, бульоны из мяса, рыбы, птицы и грибов (из-за высокого содержания экстрактивных веществ, пуринов), колбасные изделия, фаст-фуд, шоколад, масляные кремы, мороженое, сало, маргарин, говяжий и бараний жиры.

Детокс и похудение

Помогает ли детокс похудеть?
- Да.
Стоит ли его использовать только ради похудения?
- Нет.

Если вы подробно прочитали нашу статью, то наверняка поняли, что детокс - это не модная диета, а серьёзное и сложное мероприятие, направленное на очищение организма.

Обычная программа питания индивидуально составленная для вас подойдёт для похудения лучше чем детокс. При детоксе необходимо строго следовать предписаниям, есть ограничение на большое количество продуктов, устроить читмил или рефид нельзя. Всё это требует подготовки и дисциплины.

Повторимся, что если вы любите сладкое, часто едите фаст фуд, и в целом питаетесь не очень чисто, при этом вы яро желаете похудеть. Лучше начните с классических советов о правильном питании. Обратитесь к профессионалам за составлением индивидуальной программы питания, привыкните к здоровому рациону и только после этого начинайте детокс.

При составлении детокса специалистами нашего сервиса вы получаете индивидуально составленную программу питания, нутрицевтическую схему и чат-сопровождение от специалиста. Для бесплатной консультации по вопросам детокса оставьте свои данные в форме ниже.

Нажимая кнопку «Отправить» Вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных

Вам может быть интересно:

Бактериальный вагиноз

Детокс организма

Синдром хронической усталости

Cнижение гомоцистеина

Инсулиноресистентность

СИБР

Еще